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猪肉直接用清水洗,相当于吃脏东西,厨师长教我一招,干净还去腥

日期:2021-01-28     点击:4263    评论:0    查看原图












 猪肉我们几乎每天都会吃,在清洗猪肉的时候有些朋友都会直接用清水来洗,其实这样洗是很难洗干净的。
 
平时猪肉都是摆放在肉摊案板上面卖的,而猪肉的血腥气味比较重,特别是在夏天的时候,就更加容易招来一些小虫子,甚至可能还会有一些虫卵或者细菌附着在上面,所以每次清洗猪肉时,我们要把上面的这些脏东西全部给清洗干净。
 
前几天,一位做厨师的朋友来我家玩,教会我一个清洗猪肉的小妙招,不但洗得干净卫生,而且还能够去除上面的腥味,下面让我们一起来具体了解一下吧。
 
首先我们拿个容器过来,在里面倒上一些食用盐,食用盐能够起到一点消毒杀菌的作用。然后倒入白醋,白醋可以软化污渍,而且还可以去除猪肉上面的一些腥味。接着倒入面粉,面粉有很好的吸附作用,可以吸附掉猪肉上面的一些多余的杂质。然后在里面倒一些温水,温水的度数大概在30度左右就可以了,如果直接用冷水洗,就会使猪肉表面的油腻凝固,这样就很难洗掉猪肉表面的脏东西了,如果我们直接用开水烫,就会使猪肉收紧,这样猪肉里面的血水就很难释放出来,所以清洗猪肉时我们要用温水来洗。
 
接着我们用筷子把溶液搅拌均匀,使里面的面粉,食用盐能够充分地溶解出来。现在我们就可以用这款溶液来清洗猪肉了,清洗的时候,轻轻揉搓几下,这样稍微洗一会猪肉上面的这些脏东西就可以被轻松地清洗下来了。洗好了之后,我们来看看,现在容器里面的水已经变得有些发红有点脏了,这就说明这块猪肉上面的脏东西都被清洗出来了。
 
最后我们把猪肉放在流动的清水里面冲洗一下,我们就可以看到猪肉已经变得非常干净了,猪肉清洗干净了,那么煮出来的食物家人吃的也会更加的放心。
 
以上这个清洗猪肉的方法,现在都清楚了吧,希望本期的内容能够帮到大家,如果您还有更好的意见和想法,欢迎在下方留言,如果觉得内容不错就转发分享给家人朋友们,让更多的人知道,谢谢观看,我们下期再见。
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