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高血糖病人的食谱大全集

共7页 日期:2021-03-27     点击:5988    评论:0    
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 高血糖病人的食谱大全集
星期一
 
早餐:窝头1个(50克),牛奶1杯(250毫升),鸡蛋1个,凉拌豆芽1小蝶。
 
午餐:米饭一碗(100克),雪菜豆腐,肉丝炒芹菜。
 
晚餐:馒头1个(100克),盐水大虾,鸡片炒油菜。
 
 
星期二
 
早餐:全麦面包片(50克),豆浆1杯(400毫升),茶鸡蛋1个,凉拌苦瓜1小蝶。
 
午餐:烙饼2块(100块),口蘑冬瓜,牛肉丝炒胡萝卜。
 
晚餐:米饭1碗(100克),鸡汤豆腐小白菜,清炒虾仁黄瓜。
 
星期三
 
早餐:蔬菜包子1个(50克),米粥1碗,鸡蛋1个,拌白菜心1小蝶。
 
午餐:荞麦面条1碗(100克),西红柿炒鸡蛋,素鸡菠菜。
 
晚餐:紫米馒头1个(100克),香菇菜心,沙锅小排骨。
 
 
星期四
 
早餐:豆包1个(50),荷叶绿豆粥1碗,鸡蛋1个,凉拌三丝1小蝶。
 
午餐:玉米面馒头1个(100克),炒鱿鱼卷芹菜,素烧茄子。
 
晚餐:米饭1碗(100克),葱花烧豆腐,椒油圆白菜。
 
星期五
 
早餐:牛奶燕麦粥(牛奶250毫升,燕麦25克),鸡蛋羹(鸡蛋1个),海米拌芹菜1小蝶。
 
午餐:荞麦大米饭1碗(100克),青椒肉丝,香菇豆腐汤。
 
晚餐:花卷1个(100克),醋椒鱼,西红柿炒扁豆。
 
 
星期六
 
早餐:全卖小馒头1个(50克),薏苡仁粥1碗,鸡蛋1个,拌莴笋丝1小蝶。
 
午餐:茭白鳝丝面(含面条100克),醋溜大白菜。
 
晚餐:葱油饼(含面粉100克),芹菜香干,紫菜冬瓜汤。
 
星期日
 
早餐:牛奶240ml,鸡蛋1个,馒头50克。
 
午餐:烙饼150克,酱牛肉80克,醋烹豆芽菜。
 
晚餐:米饭150克,肉末烧豆腐,蒜茸菠菜。
 
高血糖病患者应按规定数量摄入食品,请不要随意添加食物。
 
碳水化合物含量>3%的食物,如水果、干果、土豆、山芋、芋艿、粉丝等,若需食用应减少主食与等量碳水化合物交换。碳水化合物含量<3%的食物,可按需不必严格限制。
 
禁用刺激性调味品及食物,禁饮酒。
 
物宜多样化,每日膳食应有谷类、蔬菜、水果、奶豆类、鱼肉类、适量油盐等五大类食物。
 
高血糖病人如何正确喝粥
高血糖病人是不允许经常喝粥的,粥的淀粉会分解为糊精,使血糖快速升高。
 
其实高血糖病人也可以喝粥的,只要掌握正确的喝粥方法,粥还是可以成为高血糖病人的一道主食。
 
方法一:拉长喝粥时间。也就是如果一顿饭的主食为粥,就要尽量吃饭时间长一些,这样血糖升高速度变缓。
 
方法二:熬粥时添加粗粮。粗粮不仅可增加膳食纤维,而且能明显降低升糖指数。
 
方法三:粥不要熬得太烂。粥熬得越烂,精糊化程度越高,升糖指数也就越高,血糖越难控制。
 
方法四:不在早餐喝粥。研究证明,凌晨2时至中午12时,血糖普遍偏高;到了中午和下午,人体血糖趋于平稳。因此,午餐或晚餐喝粥更好。
 
方法五:喝粥前先吃点主食。空腹喝粥,易引起血糖波动。建议糖友喝粥除了先吃主食,还可以就着蔬菜、荤菜一起吃。食物种类丰富了,综合血糖指数就下降了。
高血糖病人饮食注意事项
1、用全麦做主食:从超市购买100%的全麦食物,如可以用微波炉加热食用的全麦汉堡,不含糖、即冲即食的燕麦粥等。
 
2、多吃富含纤维素的食物:每餐中至少要摄入8克纤维素类食物,可以减缓进食后血糖升高的速度,同时预防心脏病的发病风险。富含可溶解纤维素的食品包括:豆类食物、水果、蔬菜等。
 
3、用橄榄油拌凉菜,有助于降低血糖。
 
4、多吃含饱和脂肪酸较少的食物:如鱼类、瘦牛肉、猪里脊肉和无皮的禽肉、豆制品、脱脂奶制品等。
 
5、少吃精加工的谷物和碳酸饮料。
 
6、事先计算每餐应摄入的营养,用小盘子盛放食物。
 
7、减慢吃饭的速度:吃饭快的人会吃得更多,因为通常大脑至少需要20分钟才能接收到已经吃饱了的信息。
 
8、取消晚上的甜食:不要在临睡前加餐或吃甜品,除非你的血糖非常低或者这一顿的加餐是你的医生要求的。
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