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在家自制豆腐花,只需简单几步,水嫩香甜,方法步骤教给你

共7页 日期:2021-03-27     点击:4292    评论:0    
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 豆腐花作为一道中式传统的小吃,在我们的日常生活中是特别受欢迎,很多人早餐都必备一碗豆腐花。豆腐花吃起来细嫩柔软,香香甜甜的,而且还是补益清热,养生的一大好食品。我知道很多人早餐都特别想吃上一碗豆腐花,但是又不放心外面店里的制作卫生,吃起来总是心里有疙瘩。
 
我也是一个特别喜欢吃豆腐花的人,也早早地就在家里学会了自己做豆腐花的方法,现在我做出来的豆腐花特别嫩滑,家里人每隔一段时间就点名要吃。我相信肯定有很多朋友和我一样,想在家里吃上嫩滑美味的豆腐花,那今天我就把我的方法分享给大家,大家如果有需要的话,就赶紧学一学吧。
 
【名称】豆腐花
 
【所需食材】黄豆,内酯,水
 
【方法及步骤】
 
1、如果第二天要做豆腐花的话,黄豆最好提前一天晚上就用清水浸泡着。泡一夜时间刚好。
 
黄豆泡好了之后,我们将其放入豆浆机中,按下果汁搅拌功能键,最好要搅拌三到四次。
 
2、黄豆被打成豆浆之后,我们将其倒在纱布上挤压,将豆浆过滤出来。
 
3、上述步骤都完成了之后,我们将准备好的适量的内酯倒入电饭煲的内胆中,然后往内胆中加入一大碗凉开水,将内酯化开。内酯化开之后,我们将电饭煲的内胆放在一旁备用。
 
4、接下来我们拿出之前过滤好的豆浆,然后将其放进干净的锅里煮,煮的时候要注意用勺子把浮起的泡沫捞出倒掉。等豆浆煮开了之后,我们开小火,边用筷子搅拌边煮五分钟左右。
 
5、五分钟过后,我们将火关掉,然后将豆浆静置三分钟左右。接下来将豆浆从高处快速倒入之前准备好的装有内脂的电饭煲内胆中,然后用勺子搅拌几下。
 
接下来我们将电饭煲的内胆放入电饭锅中,按保温功能键将其保温十分钟左右。
 
6、十分钟过后,豆腐花也就做好了。做豆腐花的过程中,我们也可以煮一碗红糖水,等豆腐花煮好之后,我们将其盛出,然后将煮好的红糖水加入其中一起吃。这样,一碗美味的豆腐花就做好了。
 
【温馨提示】
 
1、往内脂中加水的时候,一定要加入一大碗凉开水,这样才能将内酯更好地化开。
 
2、将豆浆倒入内胆中的时候,一定要从高处快速的倒入。控制在六十厘米左右的高度就可以了。
 
3、放入电饭锅中保温的时候,中途一定不要打开盖子,等时间够十分钟之后再打开。
 
其实做豆腐花的步骤并不是特别繁琐,只要跟着我上面分享的方法一步一步来,做出来的豆腐花肯定不会让大家失望的。如果家里有黄豆的朋友,那就赶紧按照我上面分享的方法给家人做一做吧。不需要花费多少时间就能做出香香甜甜软嫩的豆腐花,大家何乐而不为呢?如果朋友们在制作过程中有任何的问题,也欢迎在评论区给我留言,我看到会一一答复的。
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